معرفی انواع مختلف شکلات

بیشتر علاقه مردم به شکلات به خاطرات اولیه کودکی آنها برمی گردد. از آرامشی که خوردن یک کاکائو داغ (هات چاکلت) در یک عصر سرد زمستانی گرفته تا بستنی با طراوت در یک روز تابستانی در کنار دریا، بخشی جدایی ناپذیر از زندگی اغلب ماست.
دنیای شکلات به همان اندازه که خوشمزه است، متنوع نیز هست. تاحالا فکر کرده اید که کدام نوع شکلات بیشتر مورد علاقه‌ شماست؟ در این مقاله قصد داریم انواع مختلف شکلات را به شما معرفی کنیم. این مقاله توسط مجموعه لاوین آنلاین، بهترین فروشگاه خرید لوازم قنادی تهیه شده است.

این پست شما را در مورد انواع مختلف شکلات راهنمایی می کند و ویژگی های منحصر به فرد، منشاء و کاربرد هر کدام را بیان می‌کند.
بیایید با هم این ماجراجویی پر از کاکائو را آغاز کنیم!

خرید قالب گالوانیزه

معرفی انواع شکلات‌

شکلات تلخ: شکلات تلخ که به آن «شکلات ساده» نیز می‌گویند، از مواد جامد کاکائو، کره کاکائو و شکر تهیه می‌شود. به دلیل نسبت بالایی از مواد جامد کاکائو که معمولاً بین 70 تا 100 درصد متغیر است، طعمی غنی و قوی دارد. شکلات تلخ به دلیل داشتن طعم و مزه عالی و فوایدی که برای سلامتی دارد، از جمله سرشار از آنتی اکسیدان بودن، بسیار مورد علاقه است و اغلب در شیرینی‌پزی و دسرها استفاده می‌شود.

شکلات شیری: محبوب ترین نوع شکلات در بریتانیا شکلات شیری است که علاوه بر مواد جامد کاکائو، کره کاکائو و شکر شامل پودر شیر یا شیر تغلیظ شده نیز است. این به شکلات شیری طعم شیرین‌تر و خامه‌‌ای تری نسبت به شکلات تلخ می‌دهد. شکلات شیری باید حداقل 20 درصد مواد جامد کاکائو و 20 درصد مواد جامد شیر داشته باشد، اما این نسبت می تواند بسته به هر برندی متفاوت باشد. این نوع شکلات معمولا برای میان وعده و پخت و پز عالی است.

شکلات سفید: برخلاف انواع دیگر، شکلات سفید حاوی مواد جامد کاکائو نیست، فقط کره کاکائو، شکر و شیر دارد که منجر به یک محصول شیرین و خامه ای می شود و تلخی مرتبط با مواد جامد کاکائو را ندارد. این شکلات اغلب در دسرها، شیرینی‌پزی‌ها و پخت‌هایی که شکلات ملایم‌تر و شیرین‌تری مورد نظر است، استفاده می‌شود.

شکلات یاقوتی: این یک نوع نسبتاً جدید شکلات است که اولین بار در سال 2017 معرفی شد. شکلات یاقوتی از دانه های کاکائو یاقوتی مخصوص انتخاب شده تهیه می شود که رنگ صورتی طبیعی و طعم میوه ای و کمی ترش به آن می بخشد. برای میان وعده و تزئین دسرها عالی بوده و در محصولات شکلاتی لذیذ محبوبیت فزاینده ای پیدا کرده است.

شکلات مرکب: این نوع از شکلات، جایگزینی برای شکلات کم‌هزینه است که اغلب در پخت‌های تجاری استفاده می‌شود و به جای کره کاکائو حاوی چربی های گیاهی است که کار را با آن راحت تر می کند. اما طعمی مشابه شکلات واقعی ندارد.

به یاد داشته باشید، بهترین شکلات برای شما همان شکلاتی است که بیشتر از همه لذت می برید، چه شکلات تلخ لوکس، چه شکلات شیری خامه ای یا شکلات یاقوتی منحصر به فرد.

همه‌ انواع شکلات را امتحان کنید تا طعم مورد علاقه‌ خود را پیدا کنید! همچنین برای تهیه انواع شکلات می توانید از روی این لینک کلیک کنید.

دسته‌بندی انواع شکلات

وقتی به دنیای وسوسه انگیز شکلات نگاه می کنیم، معمولاً سه نوع شکلات به دلیل محبوبیت گسترده و استفاده در طیف وسیعی از کاربردهای آشپزی متمایز می شوند. اینها شکلات تیره، شیری و سفید هستند. در حالی که انواع شکلات های هیجان انگیز و عجیب و غریب زیادی وارد بازار می شوند، مانند شکلات یاقوتی یا شکلات خام، هیچ چیز بهتر از سه گانه‌ بی انتها نیست: تلخ، شیری و سفید.

خرید قالب کیک و شیرینی

چند نکته از یک متخصص شکلات‌ساز

من به‌عنوان یک متخصص شکلات‌ساز، شاهد آمدن شکلات‌های زیادی به بازار بوده‌ام. اما این سه قهرمان دنیای شکلات هرگز جذابیت خود را از دست نداده‌اند. هر کدام دارای شخصیت و مشخصات منحصر به فردی است که می تواند حالات، ترجیحات و موقعیت های مختلف را برآورده کند. من شخصاً علاقه عمیقی به شکلات تلخ دارم. عمق طعم آن، همراه با فواید شناخته شده‌ای که برای سلامتی دارد، آن را به یک خوراکی خوشمزه و سالم تبدیل کرده است. باور کنید یا نه، من هر روز چندین تکه از آن  را میخورم!

در نهایت، زیبایی شکلات در تنوع آن نهفته است. یک نوع شکلات برای هر کام، هر حالت و هر مناسبتی وجود دارد.