شکلات تخته ای شیری سوربن (250 گرمی)
311,000 تومان
موجودی انبار: 9 عدد
( آخرین بروزرسانی : 29 شهریور, 1405 )
ویژگی های کلیدی محصول
- وزن: 250 گرم
- نوع: کامپاند (Compound)
- محصول: ایران
بررسی اجمالی محصول
شکلات تخته ای شیری سوربن، محصولی از شرکت کاله است. با توجه به وزن این شکلات می توان آنرا یک انتخاب عالی برای قنادان، شکلات سازان و شیرینی‌پزهای نیمه حرفه‌ای و خانگی دانست. این شکلات کامپاند با ترکیب متعادل پودر کاکائو و شکر، طعمی شیرین، ملایم و دلپذیر دارد. قابلیت ذوب و قالب گیری آسان، شکلات شیری اسلب سوربن را به گزینه‌ای ایده‌آل برای استفاده روزمره یا حرفه‌ای تبدیل کرده است.
نقد و بررسی : شکلات تخته ای شیری سوربن (250 گرمی)
شکلات تخته ای شیری سوربن، محصولی از شرکت کاله، شکلاتی کامپاند با ترکیب متعادل پودر کاکائو و شکر، دارای طعمی لطیف و دلپذیر است. بافت نرم، قابلیت ذوب و قالب گیری آسان و نیز عدم نیاز به تمپرینگ، این محصول را به گزینه‌ای ایده‌آل برای استفاده روزمره و حرفه‌ای تبدیل کرده است. همچنین وزن مناسب آن سبب شده تا یک انتخاب عالی برای قنادان و شکلات سازان نیمه حرفه ای و خانگی باشد.
شکلات کامپاند چیست؟
شکلات کامپاند (Compound Chocolate) نوعی شکلاته که در تهیه آن، پودر کاکائو به جای خمیر کاکائو، چربی‌های گیاهی جایگزین (مثل روغن نارگیل، پالم یا چربی هسته خرما) به جای کره‌کاکائو و از پودر شیر خشک به جای کره شیری استفاده می‌شود. در پایان نیز شکر، لسیتین و وانیل به محصول نهایی اضافه می شود. در نهایت، آنرا به شکلهای مورد نظر (اسلب، سکه ای و یا چیپسی) تبدیل و روانه بازار می کنند.
درست است که طعم و عطر شکلات کامپاند به لطافت و دلپذیری شکلات رییل (Real Chocolate) نیست. اما، برخی از مزایای کاربردی آن، سبب محبوبیت این فرآورده شده. این نوع شکلات، علاوه بر اقتصادی بودن، قابلیت ذوب و قالب گیری آسان و در نتیجه سهولت کار را دارد. شکلات های کامپاند بر خلاف شکلات واقعی، نیازی به عملیات حساس تمپرینگ ندارند و نسبت به دما بسیار پایدارترند. این یعنی در دمای محیط فرم خود را از دست نداده و شل نمی شوند. همچنین در محیط یا هنگام استفاده در تزیینات سرد مثل روکش بستنی و امثالهم، ترک نمی خورند. به همین علت برای روکش و کاور سطح کار و یا تزیینات شکلاتی بسیار مناسب ترند.
این محصول دارای طعمی شیرین و ملایم است. لذا می توانید با آن، علاوه بر شکلات های ساده یا قالبی، انواع گاناش، موس، کاور یا پوشش کیک، شیرینی، بستنی و دسر، دونات، کروسان را تهیه کنید.
علاوه بر خرید شکلات شیری تخته ای سوربن ، در صورت تمایل می توانید انواع قالب های شکلات و ابزارآلات مربوطه را نیز براحتی از لاوین آنلاین تهیه و در هر کجا که باشید به سرعت تحویل بگیرید.
دیدگاهی ثبت نشده.