پودر آگار آگار

بررسی اجمالی محصول

پودر آگار آگار نوعی ژلاتین گیاهی است، که از نوع خاصی جلبک بدست می آید و افرادی که تمایل به استفاده از محصولات حیوانی ندارند می توانند آن را جایگزین ژلاتین حیوانی کنند. این ماده همانند ژلاتین بی رنگ و بو است اما بافت آن از ژلاتین محکم تر است.

از این محصول می توان جهت تهیه مربا، بستنی، ژله و دسر، ماکارون، پاستیل، مرنگ و برخی تزئینات خوراکی مثل مروارید خوراکی استفاده کرد.