آنچه میخوانیم… صنعت شیرینی‌پزی به عنوان یکی از صنایع غذایی بزرگ و مهم، در طول تاریخ انسانی همواره مورد توجه و تحول قرار گرفته است. این صنعت با تکامل فرهنگ‌ها، ذائقه‌ها و نیازهای مختلف جامعه، از زمان‌های باستانی تا به … ادامه مطلب

از لحظه‌ای که به دلیل عشق و علاقه‌ی خاص خود به هنر قنادی، به دنیای خوشمزه‌ها و شیرینی‌های لذیذ قدم گذاشته‌اید، دیگر هیچ چیز مهم نیست جز ایجاد آثاری که در قلب و ذائقه‌ی هر کسی جایگاهی خاص دارد. در … ادامه مطلب

مقدمه شیرینی فروشی و قنادی یکی از کسب و کارهای پرطرفدار و سودآور در صنعت غذایی است که همواره به عنوان یک شیرین ترین و لذیذترین بخش از زندگی ما حضور دارد. این کسب و کار، نه تنها اجازه می‌دهد … ادامه مطلب

مقدمه دسرها با پودر ژلاتین یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین خوراکی‌ها هستند که در تمام فصول سال می‌توانید از آن‌ها لذت ببرید. این دسرها با طعم‌ها و رنگ‌های متنوع، ظاهری زیبا و ترکیبی از نرمی و لطافت ژله‌ای می‌آیند و … ادامه مطلب

یکی از روش های پر کاربرد در دنیای تزیین کیک و یا تزیین کاپ کیک استفاده از خامه است. استفاده از خامه سال هاست به عنوان یکی از آسان ترین روش ها برای تزیین روی کیک و یا روکش کیک … ادامه مطلب

ایده‌ هایی برای تزیین کیک کیک تولد با یک تزیین خوب از مهم ترین ارکان برگزاری یک جشن زیبا می باشد. استفاده از این ‌ایده‌ها برای تغییرات مختلف بر روی کیک تهیه شده بسیار کاربردی است و طراحی کیک شما … ادامه مطلب

خمیر فوندانت چیست؟ خمیر فوندانت نوعی خمیر قنادی سفید رنگ است که اغلب برای پوشش دادن کیک، شیرینی و آب‌نبات از آن استفاده می‌شود. خمیر فوندانت از اشباع شکر و آب تولید می‌شود. این فرایند تا مرحله‌ای ادامه پیدا می‌کند … ادامه مطلب