فیلینگ

فیلینگ چیست؟

موادی که برای تزیین و خوش مزه تر شدن در لایه های کیک یا روی سطح آن قرار می گیرد یا به اصطلاح پر کردن کیک به عنوان فیلینگ شناخته می شود.فیلینگ به عنوان یک هنر جذاب در کیک پزی به شمار می آید.

چرا از فیلینگ در کیک استفاده می کنیم؟

برای ایجاد بافت دلخواه،خوشمزه تر و شیرین شدن کیک از فیلینگ برای کاور کیک استفاده می کنیم.در واقع می توانید کیک های اسفنجی ساده را با انواع فیلینگ های خوشمزه کاور و تزیین کنید. می توان گفت فیلینگ در کیک به اندازه خود پخت کیک مهم است.

انواع فیلینگ کیک

فیلینگ برای تزیین و کاور کیک می تواند متفاوت باشد شما برای فیلینگ کردن کیک خود میتوانید از انواع خامه،شیرعسلی،کرم کارامل،کرم شکلات،کرم ماسکارپونه،کره بادام زمینی،کرم شکلات فندوقی و موارد دیگر مثل استفاده از مربا شکلات های چیپسی یا مغز ها مثل گردو و میوه های مثل موز برای خوشمزه تر شدن در بین لایه های کیک اسفنجی استفاده کنید.

روش های مختلف برای فیلینگ

فیلینگ کیک اسنجی یا شیفون به دو صورت انجام می شود:

  1. شما می توانید فیلینگ را با برش زدن لایه های کیک انجام دهید ابتدا با در نظر گرفتن ضخامت کیک آن را به لایه های دو یا سه تایی از وسط برش بزنید و حالا با هر مواد فیلینگی که در دسترس دارید لایه های کیک را پر کنید.
  2. فیلینگ کیک بدون برش زدن لایه ها، در این روش دو یا سه کیک ساده اسفنجی با ضصخامت 3 تا 5 سانتی متر درست کنید بعد از پخت کیک و خنک شدن آن سطح رویی کیک که سفت است را کمی برش زده و روی آن را با مواد دلخواه فیلینگ خود کاور کنید.

همچنین اگر برای تزیین کیک های خود ایده ای ندارید ما در یک مقاله ایده های جالبی برای تزیین کیک پرداخته ایم.

خرید انواع فیلینگ

فیلینگ بخش خوشمزه هر کیکی است. اگر تا به حال کیک های تولد خود را بدون تزیین و کاور کردن درست می کردید از این به بعد می توانید در تولد های بعدی یا مناسبت های مختلف از انواع فیلینگ خوشمزه که در بازار و لوازم قنادی ها موجود است  استفاده کنید. در سایت فروشگاه لاوین هم انواع کرم و فیلینگ های متنوعی با قیمت های مناسب وجود دارد در صورت تمایل می توانید انواع این محصولات را مشاهده و خریداری کنید.