خامه و مینارین

 خامه و مینارین قنادی

خامه یکی از خوراکی های خوشمزه لبنیاتی است خامه ها قسمتی از شیر پرچرب هستند که از طریق روش های خامه گیری از شیر جدا می شوند و در انواع غذا، دسر، تزیین کیک، شیرینی و کاپ کیک ها کاربرد دارند.در بخش بعد به بررسی سه مدل خامه کیک اشاره می شود:

خامه قنادی

این نوع خامه  پر مصرف ترین خامه در صنعت کیک و شیرینی پزی است که باعث خوشمزه تر و نرم تر شدن بافت کیک می شوند.به عنوان مثال برای تهیه نان خامه ای از این مدل خامه که چربی حیوانی دارد استفاده می شود. این نوع خامه چربی بالاتری نسبت به خامه معمولی دارد تفاوت اصلی خامه قنادی با خامه معمولی در بافت نرم و قوام آن است. که باعث می شود دسر و کیک بافت کرمی بگیرند. البته طرز تهیه خامه قنادی در خانه بسیار آسان است و می توانید هر زمان که تصمیم به پخت کیک خامه ای دارید به راحتی هم کیک هم خامه دستساز خود را تهیه کنید.

مینارین قنادی

نوعی از خامه که دارای چربی گیاهی است که کالری و چربی کمتری نسبت به خامه قنادی دارند.برای افراد مبتدی استفاده از این نوع خامه بهتر است زیرا مینارین راحت تر فرم میگیرد ودوام بیشتری هم دارد و برای کاور کردن و تزیین کیک مناسب است.

البته شما می توانید برای فیلینگ کیک  از ترکیب مساوی خامه و مینارین قنادی استفاده کنید.البته اگر مقدار مینارین در این ترکیب بیشتر باشد خامه شما راحت تر فرم می گیرد و سفت تر است بالعکس اگر نسبت خامه قنادی بیشتر باشد یک خامه با طعم بهتر و چربی بیشتر خواهید داشت.

پودر خامه قنادی

این پودر یک مدل خامه خشک است که آب از آن حذف شده شما می توانید با ترکیب پودر خامه با شیر سرد، پودر قند و مقداری وانیل خامه فرم گرفته درست کنید.

خرید خامه و مینارین

طرز تهیه خامه فرم گرفته روی بسته بندی های خامه و مینارین قنادی توضیح داده شده است.خامه را پس از خرید در فریزر نگهداری کنید و هر زمانی که خواستید مصرف کنید به مقدار موردنیاز از فریزر خارج کنید و داخل یخچال گذاشته تا کمی نرم شود.بنابراین خامه کیک در دونوع گیاهی و حیوانی تولید می شوند که درصد چربی و کاربرد های آن متفاوت است. شما می توانید خامه و مینارین قنادی را از فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنید.

فروشگاه لاوین،فروشگاه اینترنتی لوازم قنادی است. در نهایت شما می توانید انواع خامه را از همین صفحه تهیه کنید.