لوازم قنادی مورد نیاز در خانه
اگر همیشه به شیرینی‌پزی علاقه داشته‌اید یا دوست دارید برای فرزندانتان خوراکی‌های خوشمزه درست کنید این مقاله به شما کمک می کند که ابزار و لوازم قنادی مورد نیاز در خانه را بشناسید. به ویژه اگر تازه‌کار هستید، این وبلاگ به شما کمک می‌کند تا آشپزخانه خود را با وسایل مورد نیاز مجهز کنید تا هر زمان بتوانید خوراکی‌های بی‌نظیری درست کنید.
لوازم قنادی مورد نیاز در خانه
قالب کیک و شیرینی
قالب کیک و شیرینی ابزاری ضروری برای هر قنادی است . فقط یادتان باشد که قبل از جدا کردن کیک، اجازه دهید 30 دقیقه خنک شود. وقتی کیک خنک می‌شود، از کناره‌های قالب جدا می‌شود و برداشتن آن ساده‌تر می‌شود. این قالبهای پخت برای افرادی که به دنبال کیفیت و دوام بالا هستند، انتخابی عالی است. این قالب‌ها برای انواع کیک ها از کیک های اسفنجی تا چیزکیک مناسب هستند. انواع مختلفی قالب کیک و شیرینی در بازار موجود هستند مانند قالب پلی کربنات، قالب پلاستیکی، قالب تفلون و گرانیت، قالب سیلیکونی، قالب گالوانیزه و آلومینیوم …
کاسه همزن
یک کاسه استیل ضد زنگ برای مخلوط کردن مواد ضروری است. کاسه های مخلوط کن استیل ضد زنگ بسیار با دوام و ایده آل برای مخلوط کردن و تهیه مخلوط های غذا یا شیرینی هستند. با انتخاب کاسه مناسب کار آشپزی و قنادی دلچسب تر و راحت تر می شود.
همزن
همزن ابزاری است که برای مخلوط کردن و زدن تخم‌مرغ‌ها، مرنگ، خمیرها و دیگر مواد غذایی استفاده می‌شود. همزن‌ها می‌توانند دستی یا برقی باشند و به شما کمک می‌کنند تا مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید و بافتی یکدست و سبک به دست آورید. همزن‌های دستی برای کاربردهای سریع و ساده مانند زدن تخم‌مرغ و مرنگ ایده‌آل هستند.
لینک مفید: اهمیت تخم مرغ در کیک پزی
لینک مفید: تفاوت بکینگ پودر و جوش شیرین
کاردک سیلیکونی
کاردک سیلیکونی یا اسپاتولا، ابزاری چند منظوره است که در آشپزخانه برای مخلوط کردن، پخش کردن و تخلیه مواد غذایی از کاسه‌ها و قابلمه‌ها استفاده می‌شود. کاردک‌های سیلیکونی به دلیل انعطاف‌پذیری و مقاومت در برابر حرارت، برای کاربردهای مختلفی مانند جدا کردن کیک از قالب، پخش کردن خامه روی کیک و خالی کردن مخلوط از کاسه‌ها بسیار مناسب هستند.
برس سیلیکونی
برس سیلیکونی وسیله ای است که برای چرب کردن و براق کردن مواد غذایی و ظروف استفاده می‌شود. برس‌های سیلیکونی به دلیل مقاومت در برابر حرارت و راحتی در تمیز کردن، بسیار محبوب هستند. برس سیلیکونی با بطری روغن دارای یک بطری داخلی است که به شما امکان می‌دهد به راحتی و بدون کثیف کردن ظروف دیگر، روغن یا دیگر مایعات را روی غذا یا گریل بمالید. این ابزار در پخت و پز و شیرینی‌پزی کاربرد زیادی دارد و استفاده از آن بسیار راحت و بهداشتی است.
الک
اگر میخواهید کیکتان پف کند همیشه باید آرد خود را الک کنید و ابزار مناسب برای این کار چیزی جز الک نیست. الک به شما کمک می کند آرد، پودر قند، کاکائو و سایر مواد مورد نظر خود را به راحتی و به سرعت الک کنید. کاربرد الک جداسازی ذرات، هوادهی و سبک کردن مواد و مخلوط کردن یکنواخت است.
مقاله خواندنی: آرد سمولینا
لینک مفید: انواع مختلف آرد
کاترهای استیل ضد زنگ
کاترهای استیل ضد زنگ ابزاری محبوب و کاربردی در آشپزخانه هستند که برای برش دادن خمیر کوکی، بیسکوییت، فوندانت و حتی نان و سبزیجات استفاده می‌شوند. این کاترها به دلیل مقاومت و دوام بالا، به عنوان یکی از ابزارهای ضروری برای هر نانوایی و شیرینی‌پز حرفه‌ای و خانگی شناخته می‌شوند. کاترهای استیل ضد زنگ بسیار مقاوم و بادوام هستند، زنگ نمی‌زنند و به مرور زمان فرسوده نمی‌شوند، بنابراین می‌توانید سال‌ها از آن‌ها استفاده کنید. لبه‌های تیز و دقیق این کاترها به شما امکان می‌دهند خمیرها را به شکلهای مختلف و با دقت بالا برش دهید که باعث می‌شود کوکی‌ها و بیسکوییت‌های شما ظاهری حرفه‌ای و زیبا داشته باشند.
این کاترها در انواع شکل‌ها و اندازه‌ها موجود هستند، از جمله گرد، ستاره‌ای، قلبی و گل، که به شما اجازه می‌دهند خلاقیت خود را در پخت و پز نشان دهید. علاوه بر این، این کاترها تنها برای خمیر کوکی و بیسکوییت نیستند؛ می‌توانید از آن‌ها برای برش دادن فوندانت، نان، پنیر، میوه‌ها و سبزیجات نیز استفاده کنید. این کاترها ابزارهایی همه کاره برای تزئینات غذا و دسر هستند. شستشو و نگهداری آن‌ها نیز بسیار آسان است؛ استیل ضد زنگ به راحتی شسته می‌شود و بوی مواد غذایی را به خود نمی‌گیرد، بنابراین می‌توانید این کاترها را به راحتی در ماشین ظرفشویی قرار دهید و نگران زنگ زدن یا خرابی آن‌ها نباشید.
مقاله خواندنی و مفید: پودر تارتار
قالبهای شکلات و آبنبات
با قالبهای آبنبات و پاپسیکل و ترافل، خروجی کارتان را جذاب تر کرده و مواد خود را به شکلی دلخواه و زیبا درآورید. قالبهای سیلیکونی در شکلهای مختلفی وجود دارند، در برابر حرارت فر مقاوم هستند و به راحتی در ماشین ظرفشویی شسته می شوند.
ترازوی آشپزخانه
وقتی موضوع به شیرینی‌پزی و کیک پزی می‌رسد، دقت و اندازه مواد بسیار اهمیت دارد. در حالی که اندازه‌گیری با لیوان‌ها ممکن است تغییر کند، گرم و اونس همیشه دقیقاً همانند خودشان باقی می‌مانند. به همین دلیل باید یک ترازوی آشپزخانه دقیق بگیرید تا بتوانید مقادیر مواد خام را دقیق اندازه گیری کنید.
لینک مفید: طرز تهیه انواع ژله با ژلاتین
کاغذ روغنی
کاغذ روغنی یا کیک پزی ابزاری کاربردی و ضروری برای پخت کیک و شیرینی است. این کاغذ‌ها معمولاً با روکش نچسب تولید می‌شوند و باعث می شوند مواد کیک و شیرینی به قالب نچسبد و راحت جدا شود. این کاغذ‌ها به شکل دایره‌ای یا مستطیلی برش داده می‌شوند و به طور دقیق به اندازه قالبهای پخت کیک می شوند.
وردنه
وردنه یکی از ابزارهای اساسی در کار قنادی و کیک پزی است و برای باز کردن خمیر نان و شیرینی و کوکی بسیار مفید است. این ابزار در دو نوع چوبی و پلاستیکی در بازار موجود است، به طوری که می‌توانید بر اساس سلیقه خود و نیازهای خود وردنه مناسبی را انتخاب کنید.
مقاله مفید: لیست لوازم قنادی
پیمانه های اندازه گیری
استفاده از پیمانه برای اندازه‌گیری دقیق، ابزار بسیار حیاتی در هنر قنادی است. بدون این ابزار، امکان اندازه‌گیری دقیق مواد غذایی وجود ندارد و نمی‌توان به درستی مواد را تنظیم کرد تا کیک یا شیرینی‌ای با کیفیت تولید کرد. پیمانه‌های اندازه‌گیری با اندازه‌ها و استانداردهای مختلفی در بازار موجودند و می‌توانید با توجه به نیاز خود، پیمانه‌ای مناسب با قیمتی مناسب تهیه کنید.
کپسول کاغذی
قالب و کپسول کاغذی، یکی از ابزارهای ضروری در شیرینی‌پزی است که برای تهیه کیک‌های فنجانی و مافین بسیار مفید است. این کپسول‌ها مثل کاغ روغنی جلوی چسبیدن کیک به قالب را می‌گیرند و از سوختن آن‌ها در طی فرآیند پخت جلوگیری می‌کنند.
لینک مفید: فراستینگ چیست؟
کلام آخر
ابزارهای ضروری قنادی در خانه مانند قالبهای سیلیکونی، کاترهای استیل ضد زنگ، وردنه، پیمانه اندازه‌گیری، کپسول کاغذی و ورقه‌های کیک‌پزی، اساسی برای هر شیرینی‌پزی علاقه‌مندی هستند. این ابزارها به شما کمک می‌کنند تا شیرینی‌های خانگی خود را با دقت و زیبایی بپزید و تزیین کنید.
خرید لوازم قنادی مورد نیاز در خانه
فروشگاه لوازم قنادی لاوین، بهترین مقصد برای افرادی است که به دنبال لوازم قنادی با کیفیت و متنوع هستند. با تنوع بی‌نظیر محصولات از قالبهای سیلیکونی تا کاترهای استیل ضد زنگ و ابزارهای تزیین، لاوین به شما کمک می‌کند تا شیرینی‌پزی خود را به یک هنر تبدیل کنید.
